Eiersalade

Even een snelle simpele eiersalade maken?
Neem 4 of meer eieren. Het is maar net hoeveel salade je wilt maken.
Kook de eieren hard, pel ze en doe ze in een kom.
Prak de eieren fijn met een vork.
Doe er dan mayonaise op, ik neem zelf altijd yogonaise, omdat dit een frissere smaak geeft. Peper en zout er op, ik doe er vaak ook nog wat kerrie bij. Maar andere kruiden kunnen natuurlijk ook.
Even goed door elkaar roeren en je hebt een heerlijke eiersalade voor op toastjes of (stok)brood.

Je kunt deze (basis)salade natuurlijk zo uitbreiden als je wilt. Een tomaatje er door, bieslook er op of fijngesneden er door, fijngesneden augurk, fijn gesneden ham.
Of maak er een maaltijd salade van, op sla, versieren met komkommer , tomaat etc.

Eiersalade is ook heerlijk op een geroosterde boterham. Met een kopje soep erbij heb je dan een lekkere lunch.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s