Eiergerecht

Een simpel gerecht dat je echt eens moet uit proberen. Wat ik heb gebruikt: Een wortel, knoflook, een ui,eieren, rijst, erwtjes, tomatensaus, chili saus, olie, gember, peper en zout. Zet vast een pan water op voor de rijst. Zodra het water kookt de rijst toevoegen en gaar koken. Snijd intussen de ui en knoflook fijn. Rasp de…

Noedel fantasie

12-02-2017 Met weinig in huis moest ik even wat  verzinnen om te maken voor het eten. Dit is wat ik bij elkaar raapte: Blikje worstjes Noedels Zakje woksaus Pot sperzieboontjes Tomaten Een winterpeen Knoflook ui Een peper Verse gember Snijd de ui, winterpeen, knoflook, tomaten, peper en de gember. Doe wat olie in de wok of koekenpan…

Pitabroodje kip

6-2-2017 Vandaag maakte ik een lekker pitabroodje met kipfilet en groente. Eerst snij je de kipfilet in kleine blokjes. Dan braad je die in olie of boter in een wok of koekenpan. Doe er vervolgens wat basis wok groenten bij (kant en klaar of van eigen restjes groente snijden). Kruiden als peper en zout erbij….

Eiersalade

Even een snelle simpele eiersalade maken? Neem 4 of meer eieren. Het is maar net hoeveel salade je wilt maken. Kook de eieren hard, pel ze en doe ze in een kom. Prak de eieren fijn met een vork. Doe er dan mayonaise op, ik neem zelf altijd yogonaise, omdat dit een frissere smaak geeft. Peper en zout er…

Groentesoep ala Joke

Een heerlijk verse groentesoep gaat er altijd wel in. Nu moet je voor een eerlijke verse soep wel even de tijd nemen. Ik gebruik alleen verse ingrediënten, dus geen pakjes e.d. Je kunt voor de soep al de restjes op maken, ik volg alleen een basis en vul die aan met wat ik heb. Zelf…

Gezond chocolade toetje!

We weten allemaal vast wel dat pure chocolade goed voor je is. Maar daar zit nog een flinke doses suiker in. Maar pure cacaopoeder is dan nog het allerbeste.  Ik heb deze tip eens van iemand gehad en daarna zelf wat aangepast. Je kan deze shake maken zoals je zelf wilt. Dunner om te drinken,…

Pasta!

Toen ik vandaag in mijn koelkast en keukenkast keek, combineerde ik pasta, het werd macroni. Ik raapte bij elkaar: Tomaten, paprika, ui, knoflook, wortel, een blikje mais, een blikje smac, een zak Fusilli, een zak pastasaus, peper, zout en mijn potje verse basilicum. (je kunt de meeste groentes gebruiken voor door de pasta) Ik geef…

Simpel, lekker en gezond pitabroodje

Wat eten we? Weinig tijd, weinig in huis? Er zijn vast wel ingrediënten in huis waar je snel even wat lekkers mee kunt maken. Even in de koelkast rondkijken… Ok, wat zien we? Wat kunnen we in ons hoofd al vast combineren? Heb je een recept, maar niet alle ingrediënten?  Wat kun je als vervanger…